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关于2019年河南省机关事业单位护理员等4个工种高级技师岗位技能实操考核安排的通知

作者:admin发布时间:2019-10-14 阅读量:

各省辖市、省直管县(市)人力资源社会保障局工考办(工考中心),省直有关单位,中央驻豫有关单位:

根据有关文件规定,现将2019年全省机关事业单位护理员、电工、中式烹调师、中式面点师等4个工种高级技师岗位技能实操考核安排通知如下:

一、考核时间

(一)护理员:2019年10月19日8:00-12:00,13:30-18:00。

(二)电工:2019年10月20日8:00-13:00,15:00-17:00。

(三)中式烹调师:2019年10月20日8:00—13:00。

(四)中式面点师:2019年10月20日8:00—11:00。

二、考核地点

护理员考核地点:郑州市中心医院(郑州市中原区桐柏北路16号,中原中路与桐柏北路交叉口向北200米路西)。

电工、中式烹调师、中式面点师考核地点:河南职业技术学院(郑州市郑东新区龙子湖高校园区平安大道210号)。

三、具体要求

(一)专业理论考试(人机对话)成绩在35分(含)以上者,可继续参加岗位技能实操考核;成绩低于35分的申报人员(含考试违纪按零分处理的人员)不参加岗位技能实操考核,按照有关文件规定确定为评审未通过人员。

有关申报人员应认真查看对应工种岗位技能实操考核安排,按时参加考核,严格遵守考评纪律要求。

1、登录河南工考网上报名网站http://bm.hnsgkb.com),按照网站页面提示打印准考证并持本人有效身份证原件和准考证及考试相关用品(蓝、黑色字迹钢笔、圆珠笔等)参加考核。网上准考证打印时间为:10161017日。

2、提前了解考点所在位置,就近安排好食宿,合理选择出行方式及路线。由于考点校园面积较大,到达校内具体考核位置需要一定时间,考核当天务必提前30分钟到达,确保按时参加考核。护理员、电工的申报人员,必须严格按照本人准考证规定的时间参加考核,不按照规定时间考核的人员,按缺考、考评不通过处理。

3、需要申报人员自备考核材料、工具的,务必按照有关要求,及时、认真准备并带至考点,以免影响正常考核。

4、考核期间需要转换考核场地的,须服从工作人员现场安排、管理。

(三)各省辖市、省直管县(市)工考办,各有关单位要高度重视,务必及时通知到本地、本单位每一位申报人员本人。

四、公路养护工、保卫消防员的岗位技能实操考核安排,在河南工考网站(http://www.hnsgkb.com)另行通知。

 

附件:2019年河南省机关事业单位护理员等4个工种高级技师岗位技能实操考说明

 

                      2019年10月14日

 附件

2019年河南省机关事业单位护理员等4个

工种高级技师岗位技能实操考说明

 

一、护理员

(一)考核内容:单人徒手心肺复苏技术、无菌操作技术。

(二)考核形式:动手实操考核。

(三)考生个人自备考核材料及用具:工作服、护士挂表、医用口罩、一次性使用灭菌橡胶外科手套、医用纱布一包、黑色字迹的钢笔或签字笔。

(四)报到地点:郑州市中心医院(郑州大学附属郑州中心医院,郑州市中原区桐柏北路16号)2号楼18楼党校教室。

QQ图片20191014164641.jpg 

二、电工

(一)考核内容:电气控制线路安装与调试(时间120分钟)。

(二)考核形式:动手实操考核。

(三)考生个人自备考核材料及用具:

序号

名称

型号或规格

单位

数量

备注

电工通用工具

验电笔

钢丝钳

旋具(刀口和十字口)

电工刀

尖嘴钳

剥线钳


压线钳

自定

1


裁纸刀

自定

1


万用表

自定


黑胶布

自定


签字笔

自定,黑色

1


绘图工具

自定

1


劳保用品

绝缘鞋、工作服等

1


(四)具体考核地点:河南职业技术学院机电实训中心(郑州市郑东新区龙子湖高校园区平安大道210号)。

三、中式烹调师和中式面点

(一)中式烹调

1、考核内容:规定时间内(80分钟)按要求完成四道热菜菜品的制作,总体要求为:

1)原料自带,符合食用标准,严格实行“三不”原则(即不使用燕窝、干鲍、鱼翅等稀有高档原料,不使用国家明令保护的动植物,不违规使用添加剂),符合大众化餐饮消费需求。

2)指定热菜两道:炒腰花、掐菜爆里脊丝。其余品种自选。

3)四道热菜作品应体现不同的技法和口味特点。

4)注重操作与卫生安全规范,原料使用合理,刀工技法熟练,口味适中、色泽自然、形态饱满,火候把握准确。

5)作品注重实用与创新相结合,有市场推广价值,体现地方特色。

6)每道作品需满足6人食用量,另需准备2人量尝碟,位菜需另准备2份供考官品尝打分。

2、考核材料及用具:

1)现场提供基础调、辅料:色拉油、精盐、老抽、生抽、白糖、鸡蛋、味精、醋、粉芡、料酒、胡椒粉。

2)现场设备:单眼燃气灶、炒锅及配套用具、蒸柜、菜墩、十吋圆盘、十二吋鱼盘。

3)其余餐具、用具、调料自带。

(二)中式面点师

1、考核内容:考生在规定时间内(180分钟)按要求完成六款面点作品的制作,总体要求为:

1)原料自带,符合食用标准,严格实行“三不”原则(即不使用燕窝、干鲍、鱼翅等稀有高档原料,不使用国家明令保护的动植物,不违规使用添加剂),符合大众化餐饮消费需求。

2)指定品种三道:鸡蛋灌饼、灌汤包、榴莲酥(明酥)。其余品种自选。

3)六道面点作品应体现不同的技法和口味特点。

4)注重操作与卫生安全规范,原料使用要合理,口味纯正,火候适宜,成熟恰当,技法得当。

5)作品注重实用与创新相结合,有市场推广价值,体现地方特色。

6)每道作品需满足6人食用量,另需准备2人量尝碟,位菜需另准备2份供评委品尝打分。

2、考核材料及用具:

1)现场提供基础调、辅料:色拉油、精盐、生抽、老抽、鸡蛋、白糖、胡椒粉。

2)现场设备:电磁灶及配套用具、蒸柜、菜墩、十吋圆盘、十二吋鱼盘。

3)其余餐具、用具、调料自带。

(三)具体考核地点

河南职业技术学院烹饪食品与健康学院实训中心1楼(郑州市郑东新区龙子湖高校园区平安大道210号)。

(四)其它有关考核要求

1、考生均须按照要求准时到达实操考点地点,熟悉考核场地,做好考前准备工作。

2、考核期间考生应服从指挥,遵守相关规定,按照统一工作安排,及时有效地完成相关任务。

3、考生须穿着职业装,仪表端正,注重礼仪规范,保持考场良好秩序。

4、考生在考试过程中必须服从场内评委及工作人员的指挥,严格按照制作规程进行操作,正确使用器具及设备,在工作人员指挥下进行用火操作。考试过程中如出现非正常起火,立即关闭燃气阀门并向工作人员举手报告。妥善保管个人刀具,严禁个人物品占用通道,确保考试安全。